لتتبيل السمك، في وعاء واسع تخلط مكونات التتبيلة ثم يدهن السمك في التتبيلة جيداً ويترك في الوعاء.

لتحضير صلصة الأرز، في قدر على النار يوضع الزيت ثم يضاف اليه البصل والثوم المفروم ويقلبوا جيداً الى ان يصفر لونهم، ثم يضتف اليهم البابريكا، الكزبرة الجافة، الكمون والملح ويحركوا جيداً.

تضاف الطماطم المفرومة وتترك الصلصة على نار عالية ثم يضاف مكعب مرق الدجاج، اللومي ويحرجوا جيداً.

تخفف النار وتترك الصلصة على نار هادئة الى ان تكثف قليلاً، ثم تضاف صلصة الطماطم والكزبرة الخضراء، تحرك الصلصة جيداً لتمتزج المكونات ثم ترفع عن النار.

لتحضير الأرز، يصفى الأرز ويوضع في قدر على النار ويضاف اليه الماء الى ان يغمر، حب الهيل، ورقة الغار والملح ويترك على نار هادئة الى ان يسلق نصف سلقة.

يصفى الأرز من ماء السلق ويضاف الى الصلصة المحضرة سابقاً ويوضع مجدداً على نار هادئة الى ان ينضج الأرز جيداً.

في هذه الأثناء، يحضر خلطة قلي السمك، في وعاء عميق يخلط الدقيق مع الماء ، الكمون والملح ويخلطوا للحصول على مزيج كثيف ولين.

تغمس كل سمكة في المزيج ثم توضع في الزيت الغزير الى ان تنضج ويحمر لونها.

في كبق التقديم يوضع الأرز ويوضع فوقه السمك المقلي ثم يقدم.