Potong tahu menjadi bentuk kubus kecil-kecil. Haluskan bawang putih. Tambahkan garam dan air. Tahu yang sudah dipotong direndam.

Campurkan tepung bumbu, tepung terigu, dan tepung beras. Masukkan tahu yang sudah direndam ke dalam tepung kering.

Panaskan minyak. Goreng hingga kecoklatan.

Bisa juga dinikmati dengan bumbu bubuk seperti antaka.