Az olíva olajon megpàroljuk a vékony szeletekre vágott hagymát. Amikor félig kész, hozzáadjuk az apró kockákra vágott california paprikát és a fokhagymanyomón átpréselt fokhagymát.

Hozzá adjuk a közepes kockákra vágott csirkemellett és a fűszereket (só, curry, Cayenne bors) és hozzàadott folyadék nélkül addig főzzük közepes lángon míg picit el kezd pirulni.

Felöntjük a 2 dl alaplével és fedő alatt addig pároljuk míg a hús majdnem készre puhul.

5-10 perccel a hús elkészülte előtt hozzáadjuk a kókusztejet, a felkockàzott mangót és a darált chilit. Nagy lángon hagyjuk összefőni,miközben kifőzzük a köretnek szánt rizst

Ízlés szerint találjuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá! 🙃