Kolak Ungu (Kolak Pisang & Tela/Ubi Ungu) 🍌🍠

Name: Kolak Ungu (Kolak Pisang & Tela/Ubi Ungu) 🍌🍠
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ons tela ungu (ubi ungu); 10 buah pisang (aku pakai pisang kepok); 2 bungkus santan kara (yg kecil); 3 keping gula merah; 2 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 2 lembar daun pandan; secukupnya Air

Rini fw Hasyim @RiniiHasyim_

Yogyakarta

Awalnya punya tela ungu mau dibuat klepon (rencananya sih gitu). Eh gak taunya berubah pikiran. Tetiba rasanya pengen banget makan kolak (seperti biasa, kelabilan terjadi di dapur). Dan akhirnya jadilah kolak ungu 😅

Lebih banyak

Kolak Ungu (Kolak Pisang & Tela/Ubi Ungu) 🍌🍠

Rini fw Hasyim @RiniiHasyim_

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

3 onstela ungu (ubi ungu)
10 buahpisang (aku pakai pisang kepok)
2 bungkussantan kara (yg kecil)
3 kepinggula merah
2 sdmgula pasir
1 sdtgaram
2 lembardaun pandan
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas tela lalu cuci bersih. Kemudian potong tela seperti dadu & rendam dlm air
2

Potong serong pisang. Jangan terlalu kecil
3

Rebus tela sampai agak empuk, lalu masukkan pisang & daun pandan
4

Masukkan santan & gula merah. Aduk rata jangan sampai santan pecah
5

Tambahkan gula pasir & garam. Lalu koreksi rasa
6

Kolak ungu siap disajikan 😁