Cumi Goreng Krispi

Name: Cumi Goreng Krispi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 250 g cumi besar (bersihkan kulit n isi, lalu potong bulat); Bahan perendam (rendam cumi selama 15 menit) :; 1 cm Jahe geprek; 1 siung bawang putih, haluskan; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt merica bubuk; Bahan pencelup:; 50 gram tepung terigu; 1/4 sdt bawang putih bubuk; 100 ml air es; 1/4 sdt baking powder; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt merica bubuk; 1/4 sdt gula pasir; Bahan tepung :; 100 g tepung terigu protein tinggi; 1 sdm maizena; 1/2 sdt bawang putih bubuk; 1/2 sdt totole (pengganti micin); 1/2 sdt garam (sesuai selera); 1/4 sdt merica bubuk

Kartina Neritika @neritika

Yogyakarta

Cumi Goreng Krispi

Kartina Neritika @neritika

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan :
250 gcumi besar (bersihkan kulit n isi, lalu potong bulat)
Bahan perendam (rendam cumi selama 15 menit) :
1 cmJahe geprek
1 siungbawang putih, haluskan
1/4 sdtgaram
1/4 sdtmerica bubuk
Bahan pencelup:
50 gramtepung terigu
1/4 sdtbawang putih bubuk
100 mlair es
1/4 sdtbaking powder
1/4 sdtgaram
1/4 sdtmerica bubuk
1/4 sdtgula pasir
Bahan tepung :
100 gtepung terigu protein tinggi
1 sdmmaizena
1/2 sdtbawang putih bubuk
1/2 sdttotole (pengganti micin)
1/2 sdtgaram (sesuai selera)
1/4 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan cumi yang sudah dipotong ke dalam bumbu perendam, aduk-aduk, lalu biarkan selama 15 menit. Selama menunggu cumi, siapkan bumbu pencelup dan bahan tepung
2

Siapkan bahan tepung, aduk sampai rata, sampai tidak ada yang menggumpal
3

Siapkan bumbu tepung, ayak campuran bumbu agar bumbu tercampur rata
4

Celupkan satu persatu potongan cumi, kemudian cubit-cubit hingga keriting
5

Masukkan ke dalam minyak banyak panas dengan api sedang, goreng hingga matang (kuning keemasan)
6

Sajikan bersama saos pedas/tomat