Pan lactal casero esponjoso! 😊

Name: Pan lactal casero esponjoso! 😊
Yield: 1 pan lactal
Cuisine: argentinas
Ingredients: Harina 000, 500 gr; 10 grs Sal,; 20 grs levadura fresca. (Yo usé 5grs de levadura seca); 1 cda Azúcar,; Agua, 280 a 300 cc; 15 grs Leche en polvo,; 30 grs Manteca

Silvi @silvicocina61

Mendoza. Argentina

Encontré una receta facilsima, de este delicioso pan, en Cocineros argentinos.
La preparé. ¡Salió súper rico y esponjoso!! 🤗🍞

#aprendiendo
#familia

Encontré una receta facilsima, de este delicioso pan, en Cocineros argentinos.
La preparé. ¡Salió súper rico y esponjoso!! 🤗🍞

#aprendiendo
#familia

Pan lactal casero esponjoso! 😊

Silvi @silvicocina61

Mendoza. Argentina

Encontré una receta facilsima, de este delicioso pan, en Cocineros argentinos.
La preparé. ¡Salió súper rico y esponjoso!! 🤗🍞

#aprendiendo
#familia

Encontré una receta facilsima, de este delicioso pan, en Cocineros argentinos.
La preparé. ¡Salió súper rico y esponjoso!! 🤗🍞

#aprendiendo
#familia

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 pan lactal

Harina 000, 500 gr
10 grsSal,
20 grslevadura fresca. (Yo usé 5grs de levadura seca)
1 cdaAzúcar,
Agua, 280 a 300 cc
15 grsLeche en polvo,
30 grsManteca

Guardada

Paso a paso

1

Hacer una esponja o fermento mezclando la levadura, el azúcar, 100 gramos de harina y 50 cc del total del agua. Dejar fermentar 30 minutos. Formar una corona con el resto de la harina, agregar alrededor la sal, en el centro el fermento, la leche en polvo y el resto del agua apenas tibia. Integrar todos los ingredientes y agregar la manteca a temperatura ambiente. Amasar hasta lograr una textura suave y tierna. Tapar y dejar leudar hasta que duplique su volumen.
2

Desgacificar la masa aplastándolo con la mano y estirar formando un rectánculo de 25 cm de ancho y ½ cm de espesor. Enrollar y colocar, con el cierre hacia abajo, en el molde para pan lactal de unos 25 cm de largo previamente enmantecado. Enmantecar la superficie del pan. Cubrir y dejar leudar hasta que llegue al borde del molde.
3

Poner la tapa (puede ser un molde plano, es para que quede con la forma del pan lactal) y hornear unos 30 minutos a 200 ºc (horno fuerte). Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
4

Delicioso!😊 Espero tu foto!