دولمة السلق
الدولمة اكلتي المفضلة حرقتها مرات عديدة وكل مرة تطلع طعم شكل حتى أتقنتها وحبيت اشاركك الوصفة معكم
دولمة السلق
الدولمة اكلتي المفضلة حرقتها مرات عديدة وكل مرة تطلع طعم شكل حتى أتقنتها وحبيت اشاركك الوصفة معكم
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
طريقة التحضير مهمة جدا تنقع الرز لمدة ربع ساعة نفرم اللحم باليد و البصلة المتوسطة والطماطم والمقدونس
- 2
نصفي الرز من الماء جيدا نضيفة للمكونات مع جميع التوابل و الماجي والزبيب وعصير الليمون وزيت الزيتون او الشحم حسب الرغبة
- 3
نغسل الخضار ونشرح البصل من جه واحدة ونضعه في ماء ساخن لمدة ٣ دقائق او بمجرد غلبان الماء حتى يسهل فتح اوراق البصل
- 4
نحفر الكوسة والباذنجان ونضع ملح لداخلها للطعم نقطع الفلفل ونحتفظ بالراس
- 5
بعد رشها بالملح نقوم بحشو البصل والفلفل وباقي الخضار وأخيرا السلق. لتسهيل لف السلق يمكن وضعه بالفريز لمدة ربع ساعة حتى يذبل ويمكن تقطيعه بسهولة ولفه
- 6
في قعر الجدر نضع أعواد السلق وهذا شي مهم حتى لا تحترق المواد فقط الأعواد يمكن وضع قطع لحم ستيك قطعة
- 7
بعدها نضيف الماء المخلوط بتمر الهند بعد تصفيته و يترك على نار عالية لمدة نصف ساعة او حسب. يمكن ان انتبهي لرائحة التحمير او القريبة من الحرق وطئ النار لاقل درجة ليتهدر لمدة ساعة
- 8
الطبخ يوضع إناء زجاجي على القدر ويغطى بدون اضافة الماء, ملاحظة مهمة بدون الماء حتى تذبل الخضار لمدة ١٠ دقائق على نار عالية او حسب النار حتى تسمعي صوت الحمس
- 9
ثم أَطْفِئ القدر قبل قلبه لمدة ربع ساعة حتى تتماسك عند القلب وألف عافية ارجو ان تكون طريقتي مفيدة
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات