Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu siapkan bowl berukuran sedang

Haluskan daging tenggiri yang sudah dipisahkan kulit dan duri nya lalu masukan ke dalam bowl beserta bumbu halusnya

Masukan telur, santan, minyak kelapa, garam, lada, gula, kaldu ayam, serta tepung sagu lalu aduk rata.

Setelah adonan rata, siapkan tahu (potong menyamping), pangsit dan telur asin (kuningnya saja)

Setelah semua batagor mentah selesai, siapkan minyak untuk menggoreng

Setelah kecoklatan angkat lalu hidangkan dengan bumbu kacang