Pelamos las patatas, las cortamos como para tortilla y las ponemos a freír en una sartén con un dedo de aceite, hasta que estén hechas, sin sal.

Cortamos en trozos pequeños las pechugas, yo pongo ésta que os muestro en la foto, pues está ya aliñada y la carne es muy tierna.

Luego la echamos a la sartén que tenemos con las patatas fritas, le ponemos un poquito de vino, una poquita de agua, y removemos, le damos unos minutos de coción, para que evapore el vino y termine de hacer la carne. No le pongo sal, pues la carne ya trae con el aliño.