Egy magasabb falú serpenyőbe, aminek van teteje is, beleöntjük az olajat. A húst összekockázzuk és az olajra tesszük.

Sózzuk és fele fűszerrel összekeverjük, kivéve a petrezselymet, az a végén kerül bele. Kis lángon, fedő alatt, félpuhára pároljuk.

Amikor a hús félig megpuhult, hozzáöntjük a zöldborsót és tovább pároljuk.

Ha megpuhult a hús, behintjük a maradék fűszerrel és a vágott petrezselyemmel. Ha kell, még utána sózunk. Fedő nélkül, nagyobb lángon sütjük pár percig.

Kockára vágott sült burgonyával tálalom. Én nem keverem össze a burgonyát a hússal, mindenki saját ízlésének megfelelően szed belőle és keveri össze.