Kupas mangga kweni,cuci bersih dan potong dadu

Iris2 cabe rawit,sisir gula palem/gula jawa sisihkan

Ambil mangga kweni,beli garam dan gula pasir,aduk2 sampai rata dan garam serta gula larut,serta magga kweni ada sedikit yg ikut larut jg (berkuah)

Masukkan gula jawa yg sudah disisir serta potongan cabe rawit,aduk2 sampai gula jawa juga larut,test rasa, rada asin dikit lebih enak.

Masukkan kulkas sampai dingin.

Rujak kweni siap dinikmati..