Gyros házi pitában

Name: Gyros házi pitában
Yield: 8 darab
Cuisine: Magyar
Ingredients: A pita tésztához:; 500 g liszt; 3 dkg élesztő; 2 evőkanál olívaolaj; 2 teáskanál só; 0,5 teáskanál cukor; 3 dl langyos víz; A gyroshoz:; 80 dkg csirkemellfilé; 2 evőkanál fokhagyma granulátum; 1,5 evőkanál oregánó; 1 teáskanál pirospaprika; 1 teáskanál őrölt chili; 1 teáskanál őrölt koriander; 0,5 teáskanál kurkuma; 0,5 db citrom leve; 6 evőkanál olívaolaj; A töltelékhez:; 0,5 db piros kaliforniai paprika; 0,5 db zöld kaliforniai paprika; 0,5 fej lilahagyma; 4 db paradicsom; 0,5 db kígyóuborka; 5 szál friss petrezselyem; Az öntethez:; 3 dl natúrjoghurt; 2 evőkanál tejföl; 3 gerezd fokhagyma; 1 kávéskanál só

Mariann Törteli @cook_7344307

Bad Soden am Taunus

Szeretjük a gyrost. Ebben a pitában valami fenséges. Nagyon egyszerű és laktatós.

Olvass tovább

Gyros házi pitában

Mariann Törteli @cook_7344307

Bad Soden am Taunus

Szeretjük a gyrost. Ebben a pitában valami fenséges. Nagyon egyszerű és laktatós.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

8 darab

A pita tésztához:
500 gliszt
3 dkgélesztő
2 evőkanálolívaolaj
2 teáskanálsó
0,5 teáskanálcukor
3 dllangyos víz
A gyroshoz:
80 dkgcsirkemellfilé
2 evőkanálfokhagyma granulátum
1,5 evőkanáloregánó
1 teáskanálpirospaprika
1 teáskanálőrölt chili
1 teáskanálőrölt koriander
0,5 teáskanálkurkuma
0,5 dbcitrom leve
6 evőkanálolívaolaj
A töltelékhez:
0,5 dbpiros kaliforniai paprika
0,5 dbzöld kaliforniai paprika
0,5 fejlilahagyma
4 dbparadicsom
0,5 dbkígyóuborka
5 szálfriss petrezselyem
Az öntethez:
3 dlnatúrjoghurt
2 evőkanáltejföl
3 gerezdfokhagyma
1 kávéskanálsó

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

A csirkemellet felkockázom, az összes fűszert hozzáadom, a citrom levét, majd az olajat is. Jól elkeverem. Állni hagyom.
2

A zöldségeket felkockázom.A hagymát karikára szelem.
3

A pitához a lisztet egy nagyobb tálba szitalom.A sót is hozzáadom. A langyos vízben az élesztőt a cukorral felfuttatom. Majd a lisztre öntöm.
4

Az olajat is hozzáteszem. Majd jól összedolgozom Kb. 8-10 perc alatt jó rugalmas tésztát gyúrok belőle. Letakarva hagyom kelni fél órát.
5

Közben a húst kb. 20-25 perc alatt készre párolom-sütöm egy teflonos edényben.
6

Majd 8 részre vágom. Gömbölyítem. Letakarom megint 5 percre.
7

Majd kinyújtom őket tenyérnyi nagyságúakra kb.
8

Itt is pihennek letakarva kb. 10 percet. Az öntethez a joghurtot és a tejfölt összekeverem a fokhagymákat lereszelem hozzáadom a sóval együtt.
9

Majd 180 C-on előmelegített sütőben a rácson egyszerre 4 db tud sülni. Kb. 10 perc
10

Majd hagyjuk kihűlni őket. A töltés előtt a tetejüket levágjuk, olyan lesz, mint 1 zseb.
11

A pitákat tetszés szerint megtöltjük. Hús-zöldség-öntet-hús-öntet.