Cuci jamur yg masih fresh (ciri2 tidak lembek dan jika dicuci dan diperas masih bs mekar lagi) peras dan tiriskan, lalu suir jamur ukuran sesuai selera

Siapkan mangkok, masukkan tepung terigu, maizena, merica bubuk, garam, kaldu, dan bawang bubuk kalau ada.. aduk sampe tercampur

Ambil mangkuk kecil, bawang diuleg hampir halus, ambil 2 sdm tepung yg udah dicampur td, campur dgn air sedikit..

Jamur yg udah ditiriskan di celup ke adonan td lalu di pindah ke tepung yg kering kemudian goreng ke minyak panas.. api sedang..

Tunggu sampe kuning coklat, angkat dan sajikan.. kalau jamur benar2 fresh gak akan makan banyak minyak dan jamur gak lembek berminyak.. selamat mencoba..