Cara Bikang ungu
Ini kue tradisional yg jarang sekali dibuat sendiri dirumah ,,, pasti makan kue ini karna beli dipenjual jajanan , belinya sekalian sm kue pukis ,,, 😂 ya kaan ???
Pingin bisa bikin kue ini sendiri ?? Yuuk bikin 😄
Cara Bikang ungu
Ini kue tradisional yg jarang sekali dibuat sendiri dirumah ,,, pasti makan kue ini karna beli dipenjual jajanan , belinya sekalian sm kue pukis ,,, 😂 ya kaan ???
Pingin bisa bikin kue ini sendiri ?? Yuuk bikin 😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bikin biang : panaskan 1/2 gelas santan, lalu masukkan 50 gr terigu, aduk cepat dgn spatula kayu. Matikan api. Aduk aduk untuk menghilangkan uap panasnya
- 2
Hangatkan santan, beri garam
- 3
Campur dalam wadah : tepung beras, sisa tepung terigu, gula pasir, vanili dan baking powder. Masukkan adonan biang, uleni. Tambahkan santan hangat sedikit sedikit hingga adonan kalis
- 4
Setelah adonan kalis, masukkan margarin. Uleni hingga betul betul kalis dan licin lembut. Ulenan yg bagus akan menentukan serat pada hasil kue nya nanti
- 5
Pada adonan yg kalis tuang santan secara bertahap, ini adalah mengencerkan adonan kalis tadi. Dari kental sampai encer namun saat dituang adonan tidak putus. Encer licin
- 6
Bagi adonan menjadi 2, satu adonan diberi pewarna dan satu adonan tetap putih. Istirahatkan adonan beberapa saat.
- 7
Panaskan cetakan, pakai api kecil. Oles cetakan dgn minyak goreng
- 8
Cetakan sdh panas, tuang setengah adonan putih, lalu setengah adonan warna. Tunggu kue berlubang lubang, hingga permukaan kering
- 9
Congkel kue bika, rekahkam kue ketika sudah hangat yaa 😁
- 10
Cetak kue sampai selesai.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar