Az almát meghámozzuk és apró, vékony szeletekre vágom, a fahéjjal és a cukorral bekeverem és pihentetem, amíg a tésztáját készítem.

A tészta hozzávalókat összegyúrom, de nem kell megijedni, mert elég híg állagú lesz, de 5-8 percig pihentetem.

Ha vége a pihentetésnek, egy nyújtó lapon átgyúrom egy kis liszttel és két részre osztom.

Nyújtófa segítségével jól kinyújtom egész vékonyra.

A töltelék felét a tészta közepén végig rakom, a 2 végét visszahajtom és az oldalai következnek.

A tetejét a tojásfehérjével lekenem.

Előre melegített sütőben 180 C-on 30 percig és aztán 160 C-on még 15-20 percig sütjük.