Birsalmás, szegfűszeges piskóta

Name: Birsalmás, szegfűszeges piskóta
Yield: 4 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: A tésztához:; 30 dkg liszt; 30 dkg porcukor; 15 dkg margarin vagy vaj; 3 db tojás; 6 g sütőpor; 8 g vaníliás cukor; 3 csipet szegfűszeg; A birsalmás keverékhez:; 3 db birsalma; 16 g vaníliáscukor; 4 evőkanál kristálycukor; 6 db egész szegfűszeg

Szabó Tünde @Tunde_Szabo

A birsalma nyers fogyasztásra nem igazán alkalmas, édességekbe viszont annál jobb. Palacsintába, rétesbe, lekvárnak és könnyű vajas piskóta is készülhet vele. Már sütés alatt kellemes illat lengi be a lakást. Mivel a birsalma lassan puhul, érdemes előre megfőzni. A tepsi mérete 30×23 cm.

Olvass tovább

Birsalmás, szegfűszeges piskóta

Szabó Tünde @Tunde_Szabo

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

50 perc

4 főre

A tésztához:
30 dkgliszt
30 dkgporcukor
15 dkgmargarin vagy vaj
3 dbtojás
6 gsütőpor
8 gvaníliás cukor
3 csipetszegfűszeg
A birsalmás keverékhez:
3 dbbirsalma
16 gvaníliáscukor
4 evőkanálkristálycukor
6 dbegész szegfűszeg

Mentve

Elkészítés

50 perc

1

A birsalmákat mosd meg, hámozd meg egy éles késsel, és vágd kisebb darabokra.
2

Rakd annyi vízbe, amennyi ellepi, tegyél hozzá szegfűszeget, cukrot és vaníliás cukrot, majd főzd 10-15 percig.
3

Ha megpuhult az alma, leszűrjük, kivesszük belőle a szegfűszeget és lehűtjük. Közben a puha vajat keverd habosra a cukorral, vaníliás cukorral és a tojások sárgájával.
4

Szitáld bele a sütőporral és a szegfűszeggel vegyített lisztet. Végül forgasd hozzá a tojások fehérjéből vert habot. Majd keverd bele az alma darabokat.
5

Öntsd a masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe és kicsit egyengesd el. Előmelegített sütőben süsd körülbelül fél órán át. Közben ne nyitogasd a sütő ajtót, mert a tészta vissza eshet. Amikor a piskóta kezd elválni a tepsi oldalától és szép aranybarna, szúrj bele egy tűt. Ha az nem lesz ragacsos, elkészült.
6

Vedd ki a sütőből, porcukorral megszórva tálald.