Haluskan ayam fillet, bawang putih, dan telur ke dlm blender bumbu/Foodprocesor. Pindahkan ke dlm wadah lain yg lebih besar.

Tambahkan tepung tapioka, terigu, gula garam penyedap, dan wortel parut. Aduk rata.

Tambahkan sedikit minyak goreng, kira2 3 sdm ke dlm adonan (biar ga lengket pas dibentuk). Aduk lagi. Test rasa dg cara menggoreng sedikit adonannya.

Klo rasa udah pas bentuk sesuai selera (umumnya sih bentuk lonjong). Lalu rebus dalam air mendidih sampai matang, tiriskan.

Panaskan minyak goreng. Goreng sempol sebentar aja sampe berkulit, angkat masukkan ke dlm kocokan telur. Lalu goreng lagi sampai keemasan.

Sajikan bersama saus tomat, sambal, kecap dsb.