En un recipiente poner la harina y todos los ingredientes de la masa, mezclarlos con una cantidad mínima de movimientos, no amasar ni nada por el estilo.

Hornear a 210 grados por 7 minutos y dejar enfriar

Mientras se hornea en un recipiente vaciar la leche condensada ponerle las yemas y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea, luego vaciar el jugo de limón, revolver y probar si es suficiente el limón, va en el gusto de cada persona.

Vaciar a la masa ya fría o tibia uniformemente y dejar reposar

En un bowl poner las claras y batir rápidamente en el mismo sentido siempre hasta formar un merengue espeso y sin burbujas, de a poco ir agregando azúcar flor, de a poco...

Una vez mezclada el azúcar flor con el huevo batido deberíamos tener un merengue sólido y de suave textura, agregar unas gotitas de limón, poner encima de la leche condensada darle el diseño que quiera, yo prefiero darle forma irregular, le da un toque hogareño.

Poner el pie en el horno a fuego fuerte y estar atento, a mí me gusta que quede bien dorado el merengue, se ve más apetitoso y aprovecha de cuajar todo.

Dejar enfriar unos 30 minutos

Ya puedes disfrutar de esta exquisitez.