Ayam Goreng Bumbu 5 Spices
Resep ini saya dapat dari salah satu acara memasak di salah satu tv berbayar. Termasuk resep mudah dan praktis. Hasilnya memuaskan dan bisa untuk bekal ke sekolah, kantor atau piknik.
Bumbu 5 Spices atau Ngo Hiong mungkin agak sedikit asing bagi kita tapi dalam masakan chinese sering digunakan. Baunya harum. Saya beli bumbu ini pasar tradisional yang banyak penjual chinese-nya. Beli Rp 5,000 sudah dapat lumayan banyak. Pemakaiannya juga nggak banyak lho ya
Ayam Goreng Bumbu 5 Spices
Resep ini saya dapat dari salah satu acara memasak di salah satu tv berbayar. Termasuk resep mudah dan praktis. Hasilnya memuaskan dan bisa untuk bekal ke sekolah, kantor atau piknik.
Bumbu 5 Spices atau Ngo Hiong mungkin agak sedikit asing bagi kita tapi dalam masakan chinese sering digunakan. Baunya harum. Saya beli bumbu ini pasar tradisional yang banyak penjual chinese-nya. Beli Rp 5,000 sudah dapat lumayan banyak. Pemakaiannya juga nggak banyak lho ya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ayam hingga lendir hilang, tiriskan. Saya biasanya beri garam di ayam lalu gosok-gosok hingga agak kesat lalu bilas dengan air dan tiriskan hingga benar-benar kering. Jika perlu lap pakai tissue dapur.
- 2
Campurkan bawang putih halus, kecap asin, lada, dan bubuk ngo hiong. Campurkan ke ayam, aduk rata. Sebelum ayam dicampur dengan bumbu, saya suka iris permukaan ayam, biar bumbu bisa meresap aja sih 😊. Diamkan dalam kulkas minimal 1 jam. Jangan lupa, ditutup pakai plastik ya.
- 3
Panaskan minyak agak banyak dalam penggorengan di atas api sedang. Goreng ayam hingga matang. Angkat, tiriskan. Sewaktu ayam masih panas, taburkan garam. Beri cincangan kasar daun ketumbar (bila ada).
- 4
Ayam goreng siap dihidangkan.
- 5
Sedikit tips dari saya: biasanya untuk ayam goreng, setelah dicuci bersih & ditiriskan. Saya merendam ayam dengan air garam (garamnya nggak usah banyak-banyak) selama 30 menit. Alasannya, biar daging ayam nggak kering saat di goreng, masih juicy gitu. Benar atau nggak, ya terserah masing-masing, kalau saya sih iya 😊
- 6
Selamat mencoba.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar