في طنجرة على النار نضع القليل من الزيت النباتي ونضيف جميع البهارات المذكورة حتى تتحمص ثم نضيف الدجاج ونحركه مع البهارات المحمصة بالزيت حتى يتغير لونه قليلا ثم نضيف رب البندورة والثوم المهروس ونقلب حتى تخرج رائحة الثوم والبهارات بعدين بنضيف المي وبنتركوا لحد ما يستوي

ننقع الأرز بماء ساخن لمدة ساعة وبعد نقه نغسله جيدا ثم نصفيه

في طنجرة على النار مع القليل من الزيت نضيف الجزر المبروش والبازيلا وشرائح البصل والثوم ونصف كمية الفليفلة الملونة المقطعة شرائح رفيعة ونصف كمية الزبيب ونحوسه قليلا بالزيت حتى تذبل قليلا ثم نضيف الارز ونضيف رب البندورة وبهارات الكبسة الناعمة وهيل مطحون وبابريكا والكاري والماجي ونقلبهم معا ثم نضيف مرقة الدجاج ونتركه يغلي ثم نخفض حرارة الغاز على نار هادئة حتى يستوي

نأخذ الدجاج ونحمره في الفرن مع رب البندورة والثوم و بهارات الكبسة وزيت الزيتون انا حمرتهم بالجريل