سوپ کدو حلوایی

Name: سوپ کدو حلوایی
Yield: 4_5 نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 1 عدد كدو حلوايي كوچك; 1 عدد پياز متوسط; 2-3 حبه سير; 1 عدد هويج; 1 عدد فلفل دلمه اي ترجيجا رنگي; 1 ساقه كرفس; 1 عدد سيب زميني; 2 ليوان آب مرغ يا گوشت; 1 عدد عصاره مرغ يا گوشت (جايگزين آب مرغ يا گوشت); 50 گرم كره; 2-3 قاشق غذاخوري خامه براي تزيين; 2-3 قاشق غذاخوري روغن زيتون; نمك و زردچوبه و فلفل سياه بمقدار لازم

Shining @cook_7853957

Qom

عالي و مناسب فصل پاييز

بیشتر

سوپ کدو حلوایی

Shining @cook_7853957

Qom

عالي و مناسب فصل پاييز

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

1 ساعت

4_5 نفر

1 عددكدو حلوايي كوچك
1 عددپياز متوسط
2-3 حبهسير
1 عددهويج
1 عددفلفل دلمه اي ترجيجا رنگي
1 ساقهكرفس
1 عددسيب زميني
2 ليوانآب مرغ يا گوشت
1 عددعصاره مرغ يا گوشت (جايگزين آب مرغ يا گوشت)
50 گرمكره
2-3 قاشق غذاخوريخامه براي تزيين
2-3 قاشق غذاخوريروغن زيتون
نمك و زردچوبه و فلفل سياه بمقدار لازم

ذخیره شد

مراحل تهیه

1 ساعت

1

پياز و سير را نگيني خرد كرده و با كره و روغن زيتون تفت بديد.
2

كدو حلوايي رو پوست بگيرد و به شكل مكعب هاي بزرگ خرد كنيد. سيب زميني، هويج، فلفل دلمه اي و كرفس ها رو خرد كنيد و تمام اينها رو به پياز و سير اضافه كنيد.
3

نمك، كمي زردچوبه و فلفل سياه رو اضافه كنيد.
4

آب گوشت يا مرغ رو به مواد اضافه كنيد. ميتونيد به جاي آب مرغ يا گوشت از يك عدد عصاره اونها استفاده كنيد و دو ليوان آب بريزيد. فقط فراموش نكنيد در صورت استفاده از عصاره نمك رو حذف كنيد. چون عصاره ها نمك دارند.
5

به مواد ٤٥ دقیقه تا ١ ساعت زمان بديد تا كاملا بپزند.
6

بعد از پخت سوپ تون رو با ميكسر كاملا ميكس كنيد تا بشكل پوره دربياد. در ظرف سرو بكشيد و با كمي خامه و برگ كرفس تزيين كنيد. نوش جان