Pizzatészta hozzávalóit (liszt,olaj, víz, só, élesztő) összegyúrjuk, kelesztjük 1 órán át. Míg kel a tészta, elkészítjük a húst.

A húst megmossuk, csíkokra vágjuk, fűszerezzük, só, bors, apróra vágott fokhagyma, 1 kávéskanál pirospaprika, majd a forró olajon kb. 1 dl, szép pirosra sütjük. Ne száradjon ki a hús, erre figyeljünk. Mivel a pesto szósz fűszeres, nagyon óvatosan bánjunk a többi hozzávalóval. Mozarella sajtot karikára vágjuk, trappistát lereszeljük.

Tészta megkelt, 6 egyenlő részre osztjuk, kör alakúra nyújtjuk.

Pestos paradicsommal megkenjük.

Csirkemellet apróra vágva, rászórjuk a pestos tésztára.

Karikázott mozarellát is rátesszük.

Így néz ki, behajtogatás előtt.

Félbehajtjuk, jól lenyomkodjuk a széleit, trappista sajttal szórjuk meg.

Sütőpapírral bélelt tepsire helyezve, 200 fokos, előmelegített sütőben, 25 percig sütjük.

Mivel a töltelék skálája végtelen, bármi mással lehet tölteni. Jó étvágyat hozzá!