Előkészítjük és kimérjük a kekszes alap hozzávalóit. A kekszet aprítóban morzsává daráljuk.

A vajat megolvasztjuk.

A kekszmorzsához tördeljük az étcsokit, hozzáadjuk az olvasztott vajat,...

...majd az egészet tovább keverjük, amíg a masszánk összeáll.

Ezt a masszát egy 18-20 cm átmérőjű kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk, majd betesszük a formát a hűtőszekrénybe, legalább 30 percre.

A kávét lefőzzük (vagy kikavarjuk), és kihűtjük.

A krémhez a csokit megolvasztjuk, a tejszínt felverjük.

A kihűlt kávét és az olvasztott csokit alaposan beleforgatjuk a felvert tejszínbe, majd a krémet a kekszes alapra simítjuk. A formát legalább 3 órára visszatesszük a hűtőszekrénybe.

A ganache-hoz a tejszínt felforrósítjuk, a darabokra tört étcsokira öntjük, majd kézi habverő segítségével az egészet addig kavarjuk, amíg egynemű, fényes, kicsit folyós krémet kapunk.

Ezzel a krémmel bevonjuk a tortánkat. A formáról a karikát eltávolítjuk, a tortát egy tálcára tesszük. A krémet a torta tetejére csurgatjuk, hagyjuk az oldalán is lefolyni, és csak az oldalát simítsuk el késsel, ha szükséges. Mehet vissza a hűtőbe, legalább 2 órára. Ezen idő alatt szépen megköt a ganache.

Ezután egy éles késsel tetszőleges szeletekre vágjuk, és kínálhatjuk, fogyaszthatjuk is.

Jó étvágyat hozzá!