Buat bahan biang; di gelas masukkan semua bahan biang, aduk rata, diamkan sampai berbuih.

Di wadah terpisah, masukkan terigu, kentang, gula pasir, telor, aduk rata.

Masukkan bahan biang kedalam campuran terigu, uleni sampai setengah kalis.

Tambahkan garam dan margarin, uleni sampai benar2 kalis.

Bulatkan adonan, tutup dg lap basah, diamkan selama 30 menit sampai mengembang 2x lipat.

Lempiskan adonan, letakkan di plastik yg ditaburi terigu di tempat datar. Giling adonan setebal 1 cm, cetak menggunakan cetalan donat. Lakukan sampai adonan habis.

Untuk mempermudah mengangkat donat agar tidak berubah bentuk waktu mau digoreng, letakkan adonan donat yg telah dicetak di plastik yg digunting segi empat seukuran donat.

Panaskan minyak dg api kecil, goreng donat mulai dr yg pertama dicetak biar ga over proofing. Balik donat setelah bagian bawah kecoklatan.

Angkat donat setelah kedua sisi matang kecoklatan.