بهارات شاورما اللحم وطريقة تتبيلها

Name: بهارات شاورما اللحم وطريقة تتبيلها
Cuisine: سعودية
Ingredients: 5 كيلو لحم مقطح شرائح; 0.5 كيلو دهن (ليه) مقطعه شرائح خفيفه; البهارات:; ملعقة كبيره فلفل أبيض حلو; ملعقة كبيره فلفل أسود; ملعقة كبيره جوزة الطيب; ملعقة كبيره كمون; ملعقة كبيره بابريكا; ملعقة كبيره بودرة ثوم; ملعقة كبيره هيل مطحون; ملعقة صغيره كزبرة ناشفه; 0.5 ملعقة صغيره قرنفل; 0.5 ملعقة صغيره قرفه; لتتبيل الخلطه:; كاسة ليمون; كاسة زيت; فنجان خل أبيض; ملح حسب الذوق

🇸🇦🇸🇦 قناة حفص الطيار 🇸🇦🇸🇦 @Hafs_altayyar

المدينة المنورة

بهارات شاورما اللحم وطريقة تتبيلها

🇸🇦🇸🇦 قناة حفص الطيار 🇸🇦🇸🇦 @Hafs_altayyar

تم الحفظ

المكوّنات

5 كيلولحم مقطح شرائح
0.5 كيلودهن (ليه) مقطعه شرائح خفيفه
البهارات:
ملعقة كبيرهفلفل أبيض حلو
ملعقة كبيرهفلفل أسود
ملعقة كبيرهجوزة الطيب
ملعقة كبيرهكمون
ملعقة كبيرهبابريكا
ملعقة كبيرهبودرة ثوم
ملعقة كبيرههيل مطحون
ملعقة صغيرهكزبرة ناشفه
0.5 ملعقة صغيرهقرنفل
0.5 ملعقة صغيرهقرفه
لتتبيل الخلطه:
كاسةليمون
كاسةزيت
فنجانخل أبيض
ملح حسب الذوق

تم الحفظ

الخطوات

1

يتم طحن جميع الإبزارات طحن ناعم ونحتفظ بالإبزار بعلبه محكمه
2

لعمل مقدار ٥ كيلو لحم نضع الليمون والزيت والخل والملح و٣ ملاعق كبيره من الإبزار في الخلاط
3

نضع الخليط على اللحم ونبقيه في الثلاجه أقل شي ٤ ساعات
4

يتم ضم سيخ الشاورما في البداية لحم وبعد الثلث الأول نضع شرائح الدهن ثم اللحم والثلث الثالث دهن ثم لحم وفي آخر السيخ شريحة دهن كبيره
5

نبقيه على نار هادئه يدور لمدة ساعه قبل البدأ بتقطيعه وهي مرحلة التشميع وبالهناء والعافيه