في محضر الطعام نضع نصف كمية اللحم و الملح و الفلفل و بهارات اللحم و الدقيق و بشر البصل ونقوم بتشغيل محضر الطعام حتى يتجانسوا تماما و في وعاء نضع الخليط و نضع عليه البقدونس و الزيت و نقوم بخلطهم جيدا باليد..

نضع الجريل عالنار حتى تسخن جيدا و نضع عليها قطعة ال"ليّا" حتى تذوب ثم نضع الاسياخ على درجة حرارة مرتفعه و ما هي إلا ظقيقة ثم نخفض النار و نقلب الاسياخ على كل وجه حتى النضج

في فنجان صغير او كوب صغير ضعي القليل من دهن ال ليا و قومي بإشعال فحمه و ضعيها وسط الدهن و ضعيها مع اسياخ الكفته و في الحال قومي بتغطيتها حتى تأخذ نكهة الفحم و تقدم و يوضع عليها باقي الدهن.. ألف هنا☺☺