ننقع العيش الفينو في اللبن

نضع الملح والفلفل على البصل المبشور ونتركه على جنب ينزل ميته

بعد ما العيش اصبح طرى نقوم بضربه في الكبه الى ان يصبح كريمي ونصفيه من اي سوائل زياده

نعصر البصل كويس جداً من ميته ونضيفه على اللحم ونقلب ونضيف العيش والثوم والتوابل والزبادي ونخلط جيداً

نغطيها ونسيبها في الثلاجه نص ساعة

نجيب ماء البصل اوعى حد يرميها ونحط عليها ملعقة صغيرة زيت

نبدأ نصبع الكفتة على الاسياخ ونبل ايدينا بميه البصل على الزيت بتسهل جداً التصبيع وتظبطه وما تخليهوش يفك

نرص الكفته على الفحم ونقلب الى ان تستوي. وبالهنا والشفا 👌👌