Ayam Goreng Buttermilk
Anak-anak suka banget dengan ayam goreng tepung. Jadi mamanya muter nyari resep yang paling ga ada "racun" nya, tapi tetep gampang dibuat, enak, ayamnya empuk, dan tidak amis saat dingin.
Ayam Goreng Buttermilk
Anak-anak suka banget dengan ayam goreng tepung. Jadi mamanya muter nyari resep yang paling ga ada "racun" nya, tapi tetep gampang dibuat, enak, ayamnya empuk, dan tidak amis saat dingin.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bikin buttermilk dengan cara mencampurkan susu cair dan cuka. Aduk. Diamkan 10 menit. Setelah 10 menit beri garam, merica 1 sdt, onion powder 1sdm, garlic powder 2 sdt.
- 2
Cuci ayam fillet. Saya menggunakan fillet dada ayam, bisa menggunakan fillet ayam bagian lain seperti paha. Satu dada ayam saya potong menjadi 3-4 bagian memanjang. Tergantung besar kecilnya.
- 3
Rendam ayam dalam campuran buttermilk. Minimal 3 jam. Bisa disimpan di kulkas sampai dengan 3 hari.
- 4
Campur semua bahan kering. Terigu, maizena, baking powder, garam, merica, onion powder, garlic powder
- 5
Ketika akan digoreng, ambil sepotong ayam gulingkan di tepung lalu celupkan lagi di rendamannya kemudian gulingkan kembali ke campuran tepung. Bisa diulang lagi jika ingin kulit lebih tebal. Lalu goreng di minyak panas sampai garing kecoklatan. Sajikan.
- 6
Karena ini untuk anak-anak saya tidak banyak pakai merica. Jika suka bisa diganti merica putih dengan black pepper, paprika bubuk atau ditambah cabai bubuk/chilli flakes. Selamat mencoba 😽
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar