Kue Sus (Kulit)
Resep by Fatmah Bahalwan NCC.
Oven: oven tangkring
Api: sedang-besar
Kue Sus (Kulit)
Resep by Fatmah Bahalwan NCC.
Oven: oven tangkring
Api: sedang-besar
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur air + margarin + gula pasir. Rebus hingga mendidih.
- 2
Masukkan terigu perlahan, sambil diaduk sampai kalis. Dinginkan di depan kipas angin.
- 3
Panaskan oven tangkring, api sedang-besar. Stabilkan di indikator suhu 200°C.
- 4
Setelah adonan benar-benar dingin, masukkan telur satu-persatu sambil dimixer kecepatan paling tinggi, sampai rata dan kental.
- 5
Masukkan dalam plastik segitiga. Semprotkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti dan margarin. Lalu masukkan ke dalam oven yang sudah panas. Taruh di rak tengah dan rak paling atas saja.
- 6
Kunci kue sus mengembang dan tidak kempes adalah suhu oven yang panas dan stabil. Kue sempat kempes karena dipindahkan/ditukar ke rak atas/bawah dan api saya kecilkan. Ketika api dibesarkan lagi, kue mengembang lagi.
- 7
Oven sampai kue kecoklatan dan tidak berbuih lagi, kue mengembang dan mekar.
- 8
Setelah matang, langsung keluarkan dari oven dan didinginkan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar