Tuco sin salsa de tomate

Name: Tuco sin salsa de tomate
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 cebolla (picada chiquito); 1 morrón verde, rojo o ambos, picado; 1/2 diente ajo; 3 zanahorias; 300 grs carne picada (no muy grasa); 300 grs pulpa entera, tierna; 2 hojitas orégano fresco; cantidad necesaria aceite; cantidad necesaria sal; queso rallado, grueso y/o fino, fresco

Andreina Machado @cook_9433121

Esta receta es para quienes no les gusta o no pueden ingerir tomate, pero les gusta un buen tuco.

Tuco sin salsa de tomate

Andreina Machado @cook_9433121

Esta receta es para quienes no les gusta o no pueden ingerir tomate, pero les gusta un buen tuco.

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Ingredientes

1cebolla (picada chiquito)
1morrón verde, rojo o ambos, picado
1/2 dienteajo
3zanahorias
300 grscarne picada (no muy grasa)
300 grspulpa entera, tierna
2 hojitasorégano fresco
cantidad necesariaaceite
cantidad necesariasal
queso rallado, grueso y/o fino, fresco

Guardada

Paso a paso

1

Saltear la cebolla, morrón, ajo, cuando la cebolla está transparente agregar carne picada, y la pulpa entera picada en cubitos, agregar sal y hojitas de orégano dejar cocinar.
2

Cuando cocine un rato unos 10 minutos, agregar zanahorias ralladas finas, dejar cocinar otros diez minutos.
3

No dejar secar, agregar agua hervida de chorritos, no mucha solo la necesaria para que no se seque.
4

Si te gusta podes darle otro sabor con un pedacito de panceta o media pierna de algún chorizo no muy picante.
5

Este tuco es un poco suave, no queda aceitoso, ni picante, por lo tanto esta bueno para los chicos.
6

No te preocupes por el color, se lo proporcionarán las zanahorias.
7

Acompaña: pastas, arroz, polenta, también un rico puré (obviamente el queso rallado es a gusto) yo lo hice con tallarines para cenar, espero que les guste.