نضع السكر في وعاء على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه بني فاتح نحرص ان لا يحترق السكر عندما يصبح بني فاتح نزيد الماء تدريجيا ثم نترك قرص السكر يذوب في الماء حتى الغليان

بعدما يذوب السكر في الماء نضيف السميد و ماء الزهر و ماء الورد و السمن و نحرك جيدا حتى تصبح كالعجينه ثم نطفئ النار

نمد العجينه في صينيه التقديم

نحضر القشطه بوضع ليتر الحليبعلى النار حتى يغلي نضيف الخل وًنتركه قليلا يغلي لتظهر القشطه على الوجه ناخذها وًنصفيها جيدا من الماء و نضع فوقها علبه القشطه وهكذا انتهت القشطه نضعها فوق العجينه في صينيه التقديم

نزين بالمكسرات المحمصه و الفستق الحلبي

نترك الطبق ليبرد و نضعه ساعه في البراد و يضاف القطر حسب الرغبه