نبدأ بسم الله الرحمن الرحيم.. نحضر طبق غويط او بولة غويطة ونضع بها اللبن والخميرة والسكر وندوبهم كويس جدا ثم ننزل عليهم بالبيض وبشر الليمون والملح ونخلط جيدا ثم ننزل بالدقيق بالتدريج حتى تصبح عجينة لينة وطرية..

نغطيها بالاسترتش ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها ثم ناخذها ونقسمها نصفين ونفرد كل نصف على شكل مستطيل متوسط السمك.. وندهنه بالزبدة المذابة ونبدأ بتقطيعه شرايح رفيعة بالطول ونلفها رول كما وضحنا بالحلقة

نتركه يختمر مرة اخري وقبل دخوله الفرن ندهن الوجه بصفار البيض ونقفل الحروف بصفار البيض.. وندخله الفرن على 180 درجة وعند خروجه نتركه يبرد ثم ندهن حروفه بمربي المشمش و ندحرجه بجوز الهند.. ثم نلمع الوجه بمربي المشمش.. وصحتين وهنا يا رب 😍😘