تخلط التتبيله مع بعض ونحجز شوية من التتبيله لاستخدامها بعدين

تدعك الدجاجة بالتتبيله كويس مع عمل شقوق ونتركها في التلاجة من بالليل أو عالاقل ساعتين.

نحمر البطاطس ونخلطها بالتتبيله المتبقية ونرصها في صينية الدجاج ونضع كوب ماء واحد أو أقل.

ترص في صينية وتدخل فرن ساخن على حرارة عالية حتى تحمر كويسً بدون غطاء

تغطي بالالومنيوم وتدخل الفرن لإتمام تسوية الدجاج (حوالي ربع ساعة) ونشيل الفويل في الآخر عشان تحمر كويس.