Kue onde

Lagi lagi resep kue dagangan saya,kue satu ini best seller di lapak saya :),oh ya resep ini punya mamayu (@ reuz_azka),makasih resepnya bunda...
Kue onde
Lagi lagi resep kue dagangan saya,kue satu ini best seller di lapak saya :),oh ya resep ini punya mamayu (@ reuz_azka),makasih resepnya bunda...
Cara Membuat
- 1
Cara membuat isi = Rebus kacang hijau hingga empuk dan matang,lalu tiriskan.
- 2
Campurkan kacang hijau dengan santan,gula pasir,garam & vanili,lalu blender sampe kehalusan yang di ingin kan,setelah itu masak di wajan dengan api kecil hingga kering & bisa di pulung,aduk sesekali adonan kacang hijau agar tidak menempel di wajan
- 3
Cara membuat kulit =Campur margarin,gula tepung,garam,vanili & BP dengan air sedikit,aduk hingga rata,lalu masukan semua tepung,tuang semua sisa air hangat tadi,aduk/uleni pake tangan hingga semua bahan tercampur rata dan bisa di bentuk
- 4
Untuk ukuran isi dan kulit saya sesuaikan,kalo isi 8gr maka kulit 16gr (ukuran fleksibel di sesuaikan dengan harga jual :),jadi onde nya ga kempes setelah selesai di goreng
- 5
Bentuk onde,gulingkan di wijen & bulatkan lagi onde nya agar wijen nempel sempurna
- 6
Goreng di api kecil di minyak hangat yang banyak hingga terendam (agar onde aman tidak gosong bagian bawah nya & agar tidak perlu di aduk2 karena onde masih rapuh & juga agar bentuk onde tetap bulat,saya pake saringan pada waktu pertama masukin onde nya,setelah onde mengapung & mekar,besarkan apinya (tapi jgn terlalu besar,api sedang saja) baru onde di goreng langsung di wajan& sesekali di aduk agar warnanya cantik merata
- 7
Goreng onde hingga kuning keemasan,angkat,tiriskan
- 8
Note = untuk isian saya bikin langsung 250gr kacang hijaunya karena buat stok jualan,kalo bunda bikin untuk cemilan sekali makan kacang hijau cukup 100gr saja & bahan isian yang lainnya di sesuaikan.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Suryanah bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya








Komentar