Házi teljes kiőrlésű leveles tészta

Name: Házi teljes kiőrlésű leveles tészta
Yield: 1 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 60 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt; 30 dkg vaj; 2 ek barna cukor; 2 ek eritrit; 1 csipet só; 3,5 dl tej; 1 csomag friss élesztő

Domonkos Dóra @cook_7504383

Nem kedvelem a bolti leveles tésztát, ezért csináltam sajátot. Ráadásul egészséges is :-)

Olvass tovább

Házi teljes kiőrlésű leveles tészta

Domonkos Dóra @cook_7504383

Nem kedvelem a bolti leveles tésztát, ezért csináltam sajátot. Ráadásul egészséges is :-)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2,5 óra

1 adag

60 dkgteljes kiőrlésű búzaliszt
30 dkgvaj
2 ekbarna cukor
2 ekeritrit
1 csipetsó
3,5 dltej
1 csomagfriss élesztő

Mentve

Elkészítés

2,5 óra

1

Meleg tejben felfuttatjuk az élesztőt 1 ek cukorral.
2

Amíg az élesztő kel, addig fogjuk a vajat és sütőpapír között kb. fél centi vastagra nyújtjuk. Betesszük a hűtőbe.
3

A lisztet, a sót, az eritritet és a megkelt élesztőt egy tálba tesszük. Majd az egészet összegyúrjuk. Ezt követően fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük.
4

Kb. fél óra elteltével kivesszük őket a hűtőből. A tésztát kinyújtjuk. Kb. akkorára, hogy a vajat rátudjuk rakni és beletudjuk hajtogatni.
5

A kinyújtott tésztát ráhajtogatjuk.
6

Elkezdjük kinyújtani. Ettől lesz szép leveles. Fél órára hűtőbe rakjuk.
7

Mindezt 3 x ismételjük. Mindannyiszor 30 perc pihentetés a hűtőben.
8

Az utolsó nyújtást követően felhasználható süteményekhez. Én a képen látható kakaós csigát készítettem belőle. De akár fagyasztható is.