A húst le hártyázom sózom borsozom.

Kérget sütök rá körben majd 180 C-ra előmelegített sütőben légkeveréssel 15-18 percig sütöm. A sütés vége előtt 3 perccel mellé teszek 5 dkg vajat. Amikor kész kiveszem meglocsolom a vajas szafttal és alufóliával lefedve tálalásig pihentetem.

Gombamártás: felkockázom a bacont majd megpirítom hozzáteszem a hagymát és üvegesre párolom.

Ráteszem a gombát de fontos most meg nem sózom hogy a gomba ne engedjen levet. Hagyom lepirulni.

Amikor ez meg van sózom borsozom hozzá teszem a fokhagymát zúzva felöntöm kb. 2 dl vízzel és bele teszem a húsleves kockát kb. tíz percig főzöm ekkor hozzáteszem a tejszínt átforralom és bele teszem a maradék vajat. Ráteszem az 1 teáskanál pirospaprikát és elkeverem.

Én most tagliatelle tésztával tálaltam. Hagyományos módon megfőztem 5 dkg vajat felolvasztottam bele tettem 1 evőkanál szárított petrezselymet és a kész tésztát átforgatom és lehet tálalni