Kue Putu Ayu

Name: Kue Putu Ayu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr tepung terigu; 1 sdm bumbung tepung tapioka; 1 sdt pasta pandan; 100 ml santan kekentalan sedang; (Sy pakai 50ml kara + 50ml air); Sedikit garam; 2 butir telur uk sedang; 120 gr gula pasir; 1/2 sdt emulsifier; 1 sdt pasta vanilla; Lapisan Kelapa :; 200 gr kelapa parut putih yg agak muda; 1/4 sdt garam; 2 lbr daun pandan sobek"

Boia Noshika @boianoshz

Bandung

Kesukaan saya bgt ini 😋😋😋
Saya sering beli di toko kue basah dkt rumah sy..
tp trnyta enakan yg bkin sendiriiii..
Guriihh, manisnya pas, wangiii.. lembut..

Lebih banyak

Kue Putu Ayu

Boia Noshika @boianoshz

Bandung

Kesukaan saya bgt ini 😋😋😋
Saya sering beli di toko kue basah dkt rumah sy..
tp trnyta enakan yg bkin sendiriiii..
Guriihh, manisnya pas, wangiii.. lembut..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grtepung terigu
1 sdmbumbung tepung tapioka
1 sdtpasta pandan
100 mlsantan kekentalan sedang
(Sy pakai 50ml kara + 50ml air)
Sedikitgaram
2 butirtelur uk sedang
120 grgula pasir
1/2 sdtemulsifier
1 sdtpasta vanilla
Lapisan Kelapa :
200 grkelapa parut putih yg agak muda
1/4 sdtgaram
2 lbrdaun pandan sobek"

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayak tepung terigu dan tapioka, sisihkan.
2

Masak santan dan sdkit garam smpai berbuih, biarkan dingin. Lalu masukkan pasta pandan, aduk rata.
3

Kukus kelapa yg sdh diaduk rata dgn garam + daun pandan lalu biarkan hangat.
4

Kocok telur, gula dan ovalet sampai kental berjejak ±15 mnit, lalu masukkan ayakan tepung dan santan, aduk rata pakai spatula.
5

Panaskan kembali dandang/klakat kukusan, lapisi tutupnya pakai serbet.
6

Siapkan cetakan putu ayu, oles tipis dgn minyak, masukkan kelapa parut, padatkan. Lalu tuang adonan sampai penuh.
7

Kukus selama ±15 menit.
8

Keluarkan dr cetakan dan sajikan.