Haluskan merica dan bawang putih sampai halus.

Cuci dan potong2 daun bawang dan seledri.

Masukkan semua tepung dalam wadah, tambahkan bumbu yg sudah diuleg, daun bawang dan seledri, garam dan air panas. Kemudian uleni sampai kalis.

Potong dadu kecil2 keju.

Adonan yg sudah kalis tadi, diambil kecil dan dibulat2 kan dan masukkan keju dalam bulatan. Lakukan sampai selesai.

Masak air sampai mendidih. Kemudian masukkan cilok mentah ke dalamnya, biarkan sampai mengapung.

Jika sudah mengapung artinya cilok sudah matang. Angkat dan tiriskan.

Siapkan tepung panir dalam piring, gulingkan cilok yg sudah matang tadi dalam tepung panir.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng cilok sampai warna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Cilok siap disantap bersama sambal kacang atau mayonaise atau saos saja.. :D