Kocok putih telur hingga softpeak. Sesekali tambahkan gula (sekitar 2sdm). Diawal mixer tambah garam sedikit.

Masak bubuk agar", gula +air. Hingga mendidih. Lalu tuang ke adonan putih telur ¼ adonan(lalu mixer.) Hingga tercampur rata. Ulangi hingga adonan habis