Muffin Pisang Tanpa Telur (Panggang & Kukus)

Name: Muffin Pisang Tanpa Telur (Panggang & Kukus)
Yield: 14 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: A. Bahan Basah:; 1 cup pisang tua; 3/4 cup susu cair; 1 sdm cuka/air jeruk nipis; 1/4 cup minyak goreng; 1 bgks vanilla bubuk (1 gr); B. Bahan Kering:; 1 1/2 cup terigu segitiga; 1/2 sdt baking soda; 1/2 sdt baking powder (tambahan saya); 2/3 cup gula halus (atau blender gula pasir); 1/2 sdt garam; secukupnya chocochip/coklat batang cincang

Mama & Mella @cook_7571640

Padang

Resepnya sdh lama saya temukan di Google trs saya tulis di buku, sewaktu blm punya timbangan, jadi takaran pakai cup rice cooker. Hari ini coba buat versi panggang & kukus. Hasilnya lebih ngembang kalo dikukus. Muffin ini jg tanpa telur. Hasilnya lembut. Ini percobaan pertama, gak pake cetakan muffin, tp cetakan pie.

Lebih banyak

Muffin Pisang Tanpa Telur (Panggang & Kukus)

Mama & Mella @cook_7571640

Padang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

14 porsi

A. Bahan Basah:
1 cuppisang tua
3/4 cupsusu cair
1 sdmcuka/air jeruk nipis
1/4 cupminyak goreng
1 bgksvanilla bubuk (1 gr)
B. Bahan Kering:
1 1/2 cupterigu segitiga
1/2 sdtbaking soda
1/2 sdtbaking powder (tambahan saya)
2/3 cupgula halus (atau blender gula pasir)
1/2 sdtgaram
secukupnyachocochip/coklat batang cincang

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Pada bahan A, pisang dilumatkan, lalu campur semua bahan basah di dalam wadah. Begitu jg bahan B, campur rata pada wadah berbeda.
2

Campur bahan A ke wadah bahan B. Aduk pelan. Campur chocochip/coklat iris, aduk pelan & sebentar saja asal rata.
3

Panaskan terlebih dahulu oven pd suhu 180°C/Kukusan dg api kecil. Siapkan cetakan, isi dg adonan 3/4 dari cetakan.
4

Versi panggang: panggang selama 20-30 menit, suhu 180°C/api kecil dg otang. Versi kukus: kukus selama 20 menit, api kecil, tutup kukusan dg kain agar uap tdk menetes ke kue.
5

Hasil yg dipanggang: Enak dan lembut.
6

Bagian dalam versi panggang
7

Hasil yg dikukus: lebih lembab dan mengembang.
8

Bagian dalam yg dikukus.
9

Panggang/kukus, muffin ini sama enaknya.