tempe, potong korek api, goreng kering • serai, dimemarkan • daun salam • lengkuas, dimemarkan • cabe merah, iris miring, buang bijinya • asam jawa + 25 ml air (remas, ambil airnya) • kecap manis • gula merah / gula jawa, sisir halus • air (sedikit saja supaya crunchy) • minyak untuk menumis • bawang merah • bawang putih •