Csilis-csokis sajttorta

Name: Csilis-csokis sajttorta
Yield: 16 szelet
Cuisine: Magyar
Ingredients: A kekszes alap:; 300 g zabkeksz; 150 g olvasztott vaj (ne margarint!!); 1 púpozott evőkanál zsírszegény kakaópor; A krémhez:; 500 g krémsajt (pl.: mascarpone); 140 ml tejföl; 160 g cukor; 10 g vaníliás cukor; 3 db nagy tojás; 2 db tojásfehérje; 1 evőkanál zsírszegény kakaópor; 180 g étcsokoládé (legalább 60%-os); 5 tk cayenne-bors

Dorothy’s kitchen @morvaidori04

Kecskemét

Amikor az étcsokoládé és a csili találkozózik....tökéletes kombináció.
Végeredmény: Habkönnyű, enyhén pikáns íz világ.
24 centis tortaforma ideális hozzá.

Olvass tovább

Csilis-csokis sajttorta

Dorothy’s kitchen @morvaidori04

Kecskemét

Amikor az étcsokoládé és a csili találkozózik....tökéletes kombináció.
Végeredmény: Habkönnyű, enyhén pikáns íz világ.
24 centis tortaforma ideális hozzá.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60-90 perc

16 szelet

A kekszes alap:
300 gzabkeksz
150 golvasztott vaj (ne margarint!!)
1 púpozott evőkanálzsírszegény kakaópor
A krémhez:
500 gkrémsajt (pl.: mascarpone)
140 mltejföl
160 gcukor
10 gvaníliás cukor
3 dbnagy tojás
2 dbtojásfehérje
1 evőkanálzsírszegény kakaópor
180 gétcsokoládé (legalább 60%-os)
5 tkcayenne-bors

Mentve

Elkészítés

60-90 perc

1

A zabkekszet aprítógéppel összezúzzuk. Hozzá keverjük utána a kakaóport és az olvasztott vajat.
2

22-24 cm átmérőjű tortaformának az alját kibéleljük zsírpapírral. Az aljába egyenletesen belenyomkodjuk a már elkészült kekszes alapot.
3

Az étcsokoládét vízgőz felett megolvasztjuk. Közben a 3 tojást és 2 tojásfehérjét a cukrokkal, robotgép segítségével habosra keverjük. Ezt követően belekeverjük a krémsajtot, tejfölt, kakaóport és a chilit.
4

Az olvasztott csokiba néhány lépésben, hozzá adagoljuk a krémünket. Majd ha hasonló állagú lesz, mint a krém akkor az egészet összeforgatjuk és az alapra öntjük.
5

A formát alul és a szélein körbe bevonjuk alufóliával és belerakjuk egy nagy mélyebb tepsibe, amit 2-3 centire felöntjük vízzel.. A tepsit a tortával együtt berakjuk a sütőbe és a gőzfürdőben 60 perc alatt készre 150 C-os sütőben sütjük készre tortát.
6

Én hagyom pihenni a hűtőben még egy 2-3 órát és utána szeletem. Jó étvágyat hozzá :)