Oblok oblok daun singkong

Name: Oblok oblok daun singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun singkong; 2 jumput teri; 5 bh cabe rawit merah; 2 siung bawang putih; 4 siung bawangmerah; 1 potong lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 1/2 sendok teh garam; 1/2 sendok teh gula; 3 gelas air; 1/2 bungkus santan kara; Minyak goreng

Erlina V. @Erlinavi

Oblok oblok daun singkong

Erlina V. @Erlinavi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatdaun singkong
2 jumputteri
5 bhcabe rawit merah
2 siungbawang putih
4 siungbawangmerah
1 potonglengkuas
2 lembardaun salam
1 1/2 sendok tehgaram
1/2 sendok tehgula
3 gelasair
1/2 bungkussantan kara
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daun singkong di cuci dan didihkan air, rebus selama 30 menit, tiriskan, potong kasar.
2

Ulek pakai cobek, bawang putih, bawang merah, garam, cabe 1 bh saja, sisanya nanti dimasukkan utuh.
3

Didihkan air, masukan bumbu ulek, daun salam, lengkuas, daun singkong, cabe utuh, tambahkan gula pasir.
4

Setelah daun singkong empuk, kira kira 5 menit, masukkan santan sambil diaduk aduk biar tidak pecah santannya. Angkat sisihkan.
5

Panaskan minyak, goreng teri sampai kering. Angkat dan sisihkan
6

Taburkan teri kering yg telah digoreng pada sayur daun singkong, dan taburi bawang goreng
7

Sayur siap dihidangkan untuk makan siang