Putu Ayu
Berapa wkt lalu kami mengundang temen/sahabat/kolega untuk jamuan makan dirumah kami. Kami menyajikan menu ala Indonesia dan sebagai penutup teman minum kopi saya sajikan kue Putu ayu. Saya sendiri gak ikut ngerasain tp Puji Tuhan ludes dan kata mereka (orang Perancis) enak 😋
Saya pake resep bunda Ricke ya karena cocok.
Bunda @rickeindriani_ordinarykitchen
Ijin copas resepnya 😍
Putu Ayu
Berapa wkt lalu kami mengundang temen/sahabat/kolega untuk jamuan makan dirumah kami. Kami menyajikan menu ala Indonesia dan sebagai penutup teman minum kopi saya sajikan kue Putu ayu. Saya sendiri gak ikut ngerasain tp Puji Tuhan ludes dan kata mereka (orang Perancis) enak 😋
Saya pake resep bunda Ricke ya karena cocok.
Bunda @rickeindriani_ordinarykitchen
Ijin copas resepnya 😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan cetakan, olesi dengan sedikit minyak. Sisihkan.
- 2
Kukus kelapa parut dengan garam dan vanili bubuk. Angkat. Dinginkan.
- 3
Tata kelapa parut di dasar cetakan, tekan agar padat. Sisihkan.
- 4
Masak santan bersama daun pandan hingga panas cukup sekali mendidih saja. Matikan api. Buang daun pandannya. Dinginkan. Masukkan pasta pandan dan pewarna hijau. Aduk rata. Sisihkan.
- 5
Kocok telur, gula pasir, cake emulsifier, garam dan vanili bubuk dengan mixer kecepatan sedang hingga MENGEMBANG, PUTIH, KENTAL dan KAKU.
- 6
Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk merata atau gunakan mixer kecepatan paling rendah.
- 7
Masukkan larutan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula karet dengan teknik aduk balik. Sampai benar-benar merata.
- 8
Panaskan kukusan dengan api besar. Bungkus tutup kukusan dengan kain atau serbet yang bagus menyerap airnya.
- 9
Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diberi kelapa parut. Tuang hingga hampir penuh
- 10
Kukus dengan api sedang selama 20 menit atau sampai matang. Angkat. Keluarkan dari cetakan. Sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar