A tojás sárgáját a tojás fehérjétől elválasztjuk.

A tojás fehérjét keménnyé verjük kemény habbá.

A sárgáját habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, és a sütőporral

A sárgájához kanalanként hozzá adjuk a darált diót, lisztet, végén a tojásfehérjével fellazítjuk.

Ha jól eldolgoztuk tepsibe öntjük és megsütjük. Akkor jó ha a villára nem ragad a tészta.