Sus/Soes Angsa
Akhirnya kesampaian juga bikin sus angsa ini, dulu pertama kali sus ini waktu ada acara nikahan di daerah Solo dan sus angsa sebagai snacknya. Pengen banget bisa membuatnya, lalu saya mencari cari cara nya dan ketemu caranya di link youtube . Untuk resep sus nya masih pakai resep Eugenie kitchen hanya saya membuat 2x resep dan prosesnya pakai mixer. Ini bisa juga tanpa di mixer ya, yang penting adonan tercampur rata dan tampak mengkilap.
Oh iya ini jadi sekitar 30 buah sus angsa ukuran sedang. Jika untuk dikonsumsi sendiri boleh bikin setengah resep saja. Tinggal di bagi dua, atau lihat di postingan saya choux craquelin itu 1 resep dari sus angsa.
Note: #Tips2 membuat sus bisa di lihat di postingan sy berjudul choux craquelin (sus/soes jepang) ya
#untuk isian bebas ya bisa pakai vla apa saja, (saya sudah sering posting jenis2 vla nya, ketik saja "soes vla vanila, soes vla durian dll)
#khusus sus angsa ini saya cari yang simple saja pakai isian whipped cream instan jd tinggal semprot saja. #resepfitsas #resepfitsas_pastry
Sus/Soes Angsa
Akhirnya kesampaian juga bikin sus angsa ini, dulu pertama kali sus ini waktu ada acara nikahan di daerah Solo dan sus angsa sebagai snacknya. Pengen banget bisa membuatnya, lalu saya mencari cari cara nya dan ketemu caranya di link youtube . Untuk resep sus nya masih pakai resep Eugenie kitchen hanya saya membuat 2x resep dan prosesnya pakai mixer. Ini bisa juga tanpa di mixer ya, yang penting adonan tercampur rata dan tampak mengkilap.
Oh iya ini jadi sekitar 30 buah sus angsa ukuran sedang. Jika untuk dikonsumsi sendiri boleh bikin setengah resep saja. Tinggal di bagi dua, atau lihat di postingan saya choux craquelin itu 1 resep dari sus angsa.
Note: #Tips2 membuat sus bisa di lihat di postingan sy berjudul choux craquelin (sus/soes jepang) ya
#untuk isian bebas ya bisa pakai vla apa saja, (saya sudah sering posting jenis2 vla nya, ketik saja "soes vla vanila, soes vla durian dll)
#khusus sus angsa ini saya cari yang simple saja pakai isian whipped cream instan jd tinggal semprot saja. #resepfitsas #resepfitsas_pastry
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan
- 2
Siapkan panci, masukkan air, garam dan butter. Masak sampai mendidih
- 3
Matikan api kompor, masukkan tepung terigu. Aduk rata
- 4
Nyalakan api kompor masak selama 2 atau 3 menit, atau sampai timbul gelembung2 putih di dasar panci.
- 5
Pindahkan ke piring ratakan, tujuan agar adonan cepat dingin
- 6
Masukkan kedalam mixer, masukkan telur satu persatu, mixer sampai rata dan adonan tampak mengkilap (masukkan telur berikutnya setelah adonan rata ya)
- 7
Ini adonan nya kental
- 8
Siapkn pipig bag isi dengan adonan >agar mudah mengisi adonan ke piping bag, taruh piping bag di gelas ya lalu masukkan adonannya, lihat d gambar ya
- 9
Lalu potong bagian ujung piping bag agak besar ya lobang nya. (Piping bag tidak perlu diberi spuit ya)
- 10
Bikin badan angsanya: Semprot di atas loyang yng diberi kertas baking, ato bisa juga di oles tipis dengan margarin. Cara buat badan angsa, spuit adonan bagak besar bagain depanny ya lalu agak runcing bagian belakangnya
- 11
Panggang selama 20 menit dengn suhu 200 derjad celcius dan turunkan suhunya jadi 180 panggang lagi selama 20 menit atau sampai buih2 d sus hilang dan sus terlihat kokoh
- 12
Buat leher si angsa ya. Masukkan adonan ke pipig bag dan beri spuit ujung nya bulat kecil (saya pakai spuit wilton nmr 10)
- 13
Cetak adonan menyerupai angka 2
- 14
Lalu buat kepala dan paruh angsa nya dengan cara, spuit adonan menyerupai tanda titik lalu tarik ke bawah (nanti akan jadi kepala dan paruh yang cantik)
- 15
Ini penampakannya,
- 16
Panggang di suhu 180 selama 10 menit atau sampai matang
- 17
Penyelesaian, ambil satu buah sus, lalu potong bagian atasnya
- 18
Bagian atas sus di potong jadi dua yang nantinya akan dijadikan sayap angsa
- 19
Isi dengan bahan isian
- 20
Lalu taruh sayap angsa di atas vla/whipped cream tadi
- 21
Pasang leher angsa
- 22
Ini jadinya, lucu ya😀. Oh iya beri mata ya, saya pakai pasta coklat. Akan lebih bagus jika pakai wijen hitam
- 23
Sajikan 👍🏻
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)