Campurkan ikan, telur, daun bawang, dan garam. Aduk rata, hingga dirasa garam sudah tercampur.

masukkan terigu dan sagu, uleni hingga tercampur rata.
*jika susah mengulen karna adonan yang banyak, bisa di ulen sedikit demi sedikit di baskom lain atau ambil segumpal adonan dan ulen pake dua tangan.
*jika adonan kasar, kering, meringkil" dan susah tercampur beri sedikit air, lalu uleni kembali.

rebus air hingga mendidih. lalu bentuk adonan sesuai selera dan masukkan ke air mendidih, angkat pempek yang sudah mengapung.

goreng pempek, dan sajikan dengan cuko..