انظف الدجاج واعصر عليه نصف ليمونه

اضع زيت الزيتون بقدر ثم البصل والبهارات العدله حتى يصبح البصل ذهبي

اضع الدجاج والخضار والبهارات والملح واقلبهم حتى تخرج عصارة الدجاج والخضار

اغمرهم بماء مغلي مايغطي الدجاج فقط واتركه على نار عاليه واغلق عليه وكل فترة اراقب ماءه اذا نقص ازيد قليلا لان سر الطبخه بالمرق الرائب الثخين اتركه ٤٥ دقيقه ثم اطفي عليه

وفي قدر اخر اضيف الزيت والزنجبيل والهيل ثم اصفي الرز واضيفه مع الملح واغمره بالماء المغلي واتركه على نار عاليه حتى يصبح فقاقيع اخفض النار

بعد خفض النار اسكب منقوع الزعفران واتركه على نار هادئة دقائق حتى يجف ماءه تماما واطفئ النار

ازينه ببصل جوانح ومتبل بكركم او اي بهارات مفضله وملح وارش فوقه طحين قليلا واقليه بزيت غزير حتى يشقر ويصبح ذهبي واضعه على ورق تنشيف

واسكب الارز وفوقه قطع الدجاج والخضار وازينه بالبصل والسلطه وبالف صحه وعافيه