Pizza napolitana
Ini yang masak suami bukan saya, masakan dari negara asalnya. Setiap hari minggu suami yang masak, masakan italia emang enak-enak. Pizza ini bahan2 toppingnya dari mediterrania dan pizza italia itu tipis adonannya. Setelah beberapa kali mencoba, adonan terasa lebih crispy dan lebih sehat dengan 200 gr tepung terigu+200 gr tepung terigu integral (whole wheat). Masaknya gak pake takaran yang pasti haha
Pizza napolitana
Ini yang masak suami bukan saya, masakan dari negara asalnya. Setiap hari minggu suami yang masak, masakan italia emang enak-enak. Pizza ini bahan2 toppingnya dari mediterrania dan pizza italia itu tipis adonannya. Setelah beberapa kali mencoba, adonan terasa lebih crispy dan lebih sehat dengan 200 gr tepung terigu+200 gr tepung terigu integral (whole wheat). Masaknya gak pake takaran yang pasti haha
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur dan hancurkan ragi dengan semangkok kecil air hangat
- 2
Tambahkan sedikit demi sedikit air ragi tadi ke dalam tepung, aduk sampai adonan rata dan tidak lengket ditangan (kalis). Kalau masih lengket tambahkan tepung, sebaliknya kalau sudah kalis jangan tambahkan lagi air ragi
- 3
Letakkan adonan dalam baskom yang besar dan tutup dengan piring atau kain. Biarkan adonan selama minimum 8 jam atau sampai adonan tidak mengembang lagi
- 4
Setelah adonan pizza terfementasi dan mengembang bagi adonan menjadi 2. Ratakan adonan pertama dan beri sedikit minyak zaitun agar mudah dan tidak lengket
- 5
Olesi permukaan adonan dengan saus tomat murni sampai rata lalu susun anchovy, buah zaitun hitam, caper dan irisan bawang putih. Taburi origano dan minyak zaitun. Ulang langkah sebelumnya dan langkah ini untuk 1 adonan yang tersisa
- 6
Panggang dalam oven dengan suhu 200 derjat celcius selama 20 menit. Angkat dan sajikan hangat. Mamma mia, buona!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar