المرحلة الاولى
سلق الدجاج بماء ورق غار وملح وماجي وفلفل اسود وهيل وقرفة و ليمون مخاوي

المرحلة الثانيه
ناخد كوب من مسلوقة الدجاج ونخليه للخلطة على جنب ويتم سلق الرز في مسلوقة الدجاج ثلاث ارباع استوى

سخن ملعقتين زيت طبخ ونضع فيه قطعة الخولنجان والبهار الصحيح الهيل ورق الغار الكمون الفلفل الاسود القرفه وتقلى في الزيت حتى تنتشر الرائحة
يضاف الجزر المقطع شرائح ويقلب مع البهارات حتى يذبل الجزر

يصفى الجزر من الزيت ويضاف البصل الشرائح ويقلى حتى يصفر ثم يضاف الثوم

ويوضع الجزر على خليط البصل ويترك حتى يمتزج يضاف البهارات المطحونة الكمون وبهارات البخاري والفلفل الاسود والملح

في مقلاة صغيرة يوضع السكر ويترك على نار هادئة حتى يتكرمل

ثم يضاف على السكر المكرمل ملعقة الصلصلة ويصب على خليط الجزر والبصل ويوضع الدجاج المسلوق عليه وكوب المرق والزعفران الشعر ويغطى لمدة ٧ دقائق

يرفع الدجاج من القدر ويوضع بصينية الفرن

يضاف الرز ويوزع على الخليط ويرش بصفار الزعفران وماء الكادي ويترك على نار هادئة

ويغطى بقصدير ويترك على نار هاديه لمدة ربع ساعه الافضل نضع صفيحه على عين الغاز لتوزيع الحرارة على القدر

يبشر جزرة وتحمر على الزيت ويحمر لوز ويزين به الوجه